Analyse af mosten
Selvom høsten måske først skal foretages ultimo september eller i oktober, vil det være en god idé at begynde at måle sukker, pH og syre allerede omkring den 1. september.
Høsttidspunkt
Den gode aroma udvikler sig sent i modningsforløbet. Høsttidspunktet er afgørende for druernes kvalitet og dermed vinens kvalitet. Druerne skal selvfølgelig høstes, når de er modne, men hvordan ved hvornår de er modne?
Kære medlem
COVID-19 begrænsningerne har også konsekvenser for vores forenings aktiviteter. Alle vores kurser og anden undervisning er udskudt. Generalforsamlingen kan ikke afvikles i 2. kvartal i overensstemmelse med vedtægterne, og vi har måttet aflyse vores vinterseminar. Med den nu udmeldte planlagte…
Mousserende vin
Af Søren Kongsted Introduktion til fremstilling af mousserende vin. Når man er blevet fortrolig med fremstilling af vin (Stille vin) kunne tiden være inde til at prøve kræfter med fremstilling af mousserende vin. Hvad er mousserende vin ? Mange mennesker…
Udstyr til vinfremstilling
Nødvendige redskaber til vinfremstilling Af Søren Kongsted, redigeret af Lars Holt Der skal bruges mindst to beholdere til at have vinen i. Glasballon fås fra 5l til 50-60 l. Men pas på at gå op i større end 25-30 l.…
COVID-19
Bestyrelsen følger Regeringens anbefalinger nøje. Derfor har vi besluttet, at alle arrangementer, som FDV tegner sig for, udskydes indtil situationen er normaliseret. Det være sig indendørs såvel som udendørs kurser og lignende. Bestyrelsen henviser ligeledes til, at alle Lokalgrupper, ERFA-grupper,…
Besøg en vingård, en producent eller et bryggeri
Der er mulighed for at besøge de fleste vingårde, producenter og bryggerier i Danmark.Se oversigten over danske erhvervsavlere og -producenter under Kontakt, Oversigt over danske erhvervsavlere og -producenter. I første omgang er kun danske erhvervsavlere og -producenter med på oversigten,…
Vinterbeskæring
Der er ingen tvivl om at vinstokken på billedet trænger til en kraftig beskæring, men hvornår skal man foretage vinterbeskæring? Hvorfor skal man vinterbeskære? Skal alle sorter beskæres på samme måde? Hvad er Guyot-beskæring? Hvorfor skal man altid bruge enkelt…
Høringsportalen
FDV er blevet gjort bekendt med, at der er følgende nye forordninger og forslag i høring. Disse er at finde på Høringsportalen. Høring om udkast til to forordninger, der omfatter følgelovgivning i relation til bestemmelserne i spiritusforordningen om geografiske betegnelser…
Sikkerhedsopdatering af hjemmesiden
Torsdag den 19. december kl 8-12 foretages der en sikkerhedsopdatering af hjemmesiden. I dette tidsrum kan hjemmesiden kortvarigt være utilgængelig.
Bekendtgørelser og regler om vin
Der findes flere bekendtgørelser og regler, som har indflydelse på vores område. Senest har bekendtgørelse nr. 1199 været i høring. Denne bekendtgørelse og alle andre bekendtgørelser som sendes i høring, kan ses på høringsportalen. Alle har mulighed for at indsende…
Prowein – en international vinmesse
ProWein i Düsseldorf har været verdens vigtigste messe for vin og spiritus i over 25 år. Her samles hele branchen en gang om året for at holde sig informeret. Måske en af de messer som snart får dansk deltagelse. Med…
Generelt om vinificering
Lav din første vin Lars Holt Det at lave vin af frugt, herunder druer, (vinificering) er en naturlig proces, der blot skal styres lidt. (Læs mere under litteratur, f.eks. Vinavl i Danmark). Denne side er tænkt som en inspiration til…
