I håb om at de nuværende Corona-restriktioner lempes, har bestyrelsen fastsat datoer for følgende arrangementer: Lokalgruppe- og udvalgsformandsmøde: Den 19. juni Generalforsamling: Den 20. juni Dansk Vindag: Den 4. september Dansk Vinskue: Den 18. september Nærmere oplysninger om arrangementerne offentliggøres…
Pga. Covid-19 situationen udsættes Lokalgruppe- og udvalgsformandsmødet. Mødet var planlagt til afholdelse den 30. januar 2021. Bestyrelsen har drøftet om mødet skulle afholdes som et online møde, men har vurderet at det ikke har den samme værdi som et fysisk…
Nu er det muligt at søge i de digitale udgaver af Vinpressen. Vinpressen indeholder en stor og værdifuld mængde information om dansk vinavl og vinproduktion. Der findes f.eks. mange artikler, som går i dybden med det indhold, som findes på…
Det er nødvendigt at tilsætte sulfit til vinen, men ikke for meget. Sulfit bidrager til at øge holdbarheden af vinen og bruges også til at stoppe/hæmme gæringsprocessen.
Inden gæringen skal sættes i gang, skal der vælges gær og gærnæring. Der skal fremstilles en forkultur. Mosten skal have den rette temperatur, og gæringen skal kontrolles jævnligt gennem hele processen. Når processen er gennemført skal man vurdere om en…
Kære Medlem af Foreningen Dansk Vin. 2020 har været aflysningernes år. Vores forening gik desværre ikke ram forbi. Vi lagde ud med at aflyse Vinterseminaret og aktiviteter ude i lokalområderne. Da stramningerne slap sit greb om Danmark, lykkedes vi heldigvis…
Den malolaktiske proces kan reducere syreindholdet en smule, men mere vigtigt er, at processen kan omdanne æblesyre til mælkesyre.
En god hygiejne gennem hele vinificeringen er påkrævet for at få et godt resultat. Dårlig hygiejne og dårlig rengøring er årsagen til mange af de elementære fejl, som optræder i vinen.
De fleste dyr tiltrækkes af sukkerindholdet i druerne. Selvom de firbenede fyr kan være et problem i vinmarken, er det mest fugle og insekter, der udgør problemet.
Den bedste sygdomsbekæmpelse i vinmarken er sunde planter. Det gælder om at skabe en god biodiversitet, så der er balance mellem skadelige og nyttige svampe, dyr og insekter. Hvis man har behov for at anvende bekæmpelsesmidler, skal man være opmærksom…
Det danske klima med meget regn og frodig jord giver en kraftig vækst, som sjældent er i balance med den relative korte sæson. Afløvning og grøn høst er derfor nødvendigt for at hæmme væksten for at sikre et godt udbytte.
Vesterhave Vingaard har deltaget i Grand International Organic Wine Award 2020 i Frasdorf Tyskland. 4 af vingårdens top kvalitetsvine blev sendt til bedømmelse og samtlige 4 vandt flotte medaljer. Det blev afgjort fredag den 23. oktober 2020, og blev til…
27 medlemmer mødte frem til foreningens ordinære generalforsamling, som på grund af Corona-situationen var henlagt til søndagen efter vinskuet. Formanden orienterede om foreningens aktiviteter siden seneste generalforsamling i maj 2019. I kassererens fravær fremlagde den ene af foreningens revisorer, Niels…
På trods af og med overholdelse af coronarestriktionerne lykkedes det også i år for Foreningen Dansk Vin at gennemføre årets vinskue for dansk producerede vine, herunder frugtvine, cider og mjød. Selv om forholdene for vinhøsten årgang 2019 ikke var optimale…
