Udenlandsk omtale af dansk vin
Det amerikansk rejsemagasin Condé Nast Traveler har fået øje på skandinavisk vin. I en artikel omtales bl.a. Skærsøgaard Vin og Dyrehøj Vingård. Klik her for at læse artiklen.
Vingårdsturisme
Interesseret i vingårdsturisme? En god økonomi i en dansk erhvervsvingård er på ingen måde et givet forhold. Man skal producere vine, der er en tilstrækkelig efterspørgsel og avance på, man skal ikke dele sin fortjeneste med for mange mellemhandlere, der…
Dansk Vinskue 2021
Foreningen Dansk Vin (FDV) afholdt lørdag den 18. september sit årlige vinskue. Dette års vinskue blev afholdt i messecenter Messe C Fredericia. Vinskuet omfattede druevine, frugtvine, cider og mjød. Alle vine er blevet bedømt af fagfolk inden selve vinskuet. Bedømmelsen…
Deltag i møder i erfagruppen for mousserende vin på Sjælland
Invitation til alle medlemmer af FDV på Sjælland Erfagruppen for mousserende vin på Sjælland har med stor succes gennemført en række spændende møder. I forbindelse med Corona pandemien blev vi, som alle andre, tvunget til at nytænke vores muligheder for…
Blomstring i 2021
Så er blomstringen overstået i Danmark. Blomstringen var i gennemsnit den 2. juli for de 5 vinmarker, der deltager i registreringen, og det er 4,2 dage senere end gennemsnittet for de seneste 9 år. Vi har altså halet 5 dage…
Sent udspring i år
Så er udspringet af vinen overstået i store dele af Danmark. Udspringet er i snit 18. maj for de 5 vinmarker, der indgår i registreringen, og det er 9,2 dage senere, end gennemsnittet for de seneste 9 år. Det er…
Kursus med fantastisk forplejning
Kursusrækken fortsætter, og denne gang hos Frederik i Haslev. Et spændene og lærerigt kursus om etablering af en vinmark. Tak til kursusinstruktørerne Lars, Désirée, Jesper, Søren og Frederik, og en særlig tak til Frederik og hans familie for en fantastisk…
Forårets kurser er igang
De tre første kurser i foråret 2021 blev afholdt lørdag den 20. marts, hhv. to kurser i Jylland og et på Sjælland. De første kurser omhandlede bl.a. vinterbeskæring, espalier og arbejdet i vinmarken her i foråret. På grund af de…
Ledige pladser på forårets kurser
Forårets kurser gennemføres med få justeringer. Da forårets kurser afholdes udendørs, kan de gennemføres under de nuværende Corona-restriktioner. På nogle kurser er der fortsat ledige pladser. Klik her for at se ledige pladser.
Nye datoer for bl.a. generalforsamlingen
I håb om at de nuværende Corona-restriktioner lempes, har bestyrelsen fastsat datoer for følgende arrangementer: Lokalgruppe- og udvalgsformandsmøde: Den 19. juni Generalforsamling: Den 20. juni Dansk Vindag: Den 4. september Dansk Vinskue: Den 18. september Nærmere oplysninger om arrangementerne offentliggøres…
Lokalgruppe- og udvalgsformandsmøde Udsat
Pga. Covid-19 situationen udsættes Lokalgruppe- og udvalgsformandsmødet. Mødet var planlagt til afholdelse den 30. januar 2021. Bestyrelsen har drøftet om mødet skulle afholdes som et online møde, men har vurderet at det ikke har den samme værdi som et fysisk…
Søg i Vinpressen
Nu er det muligt at søge i de digitale udgaver af Vinpressen. Vinpressen indeholder en stor og værdifuld mængde information om dansk vinavl og vinproduktion. Der findes f.eks. mange artikler, som går i dybden med det indhold, som findes på…
Tilsætning sulfit
Det er nødvendigt at tilsætte sulfit til vinen, men ikke for meget. Sulfit bidrager til at øge holdbarheden af vinen og bruges også til at stoppe/hæmme gæringsprocessen.
Gæringsprocessen
Inden gæringen skal sættes i gang, skal der vælges gær og gærnæring. Der skal fremstilles en forkultur. Mosten skal have den rette temperatur, og gæringen skal kontrolles jævnligt gennem hele processen. Når processen er gennemført skal man vurdere om en…