Analyserne af druevinene udføres på en Foss WineScan, bortset fra sulfitanalyser, der udføres ved titrering. For frugtvine (inkl. eau de vie) og mjød gennemføres analyserne ved klassiske laboratorie analyser (titrering, refraktometri, ion kromatografi og høj tryks væske kromatografi).
Analyserne er ikke akkrediteret, da der på nuværende tidspunkt ikke findes analyseinstitutter i Danmark, der udfører akkrediterede analyser.