Et diskussionsforum for dig:
• der nørder med fremstilling af mousserende vin, og som gerne vil dele viden og erfaringer og drøfte udfordringer og gode fif.

Programmet

Med fokus på arbejdet i vinkælderen veksler aftenens program mellem korte oplæg og drøftelser, hvor vi behandler følgende:

Temaer

• Andengæring af grundvin på flaske og lagring ”på gærbundfald”
• Degorgering med tilsætning af dosage
• Fremstilling af sulfitblanding og sukkerblanding
• Blanding af grundvin

Champagneværkstedet, der er et nyt initiativ, har til formål at skabe et rum for gode diskussioner og plads til fordybelse.
”Det skal være hyggeligt, og vi skal blive klogere sammen!”
Forud for mødet får du tilsendt materiale, der danner baggrund for aftenens drøftelser.

Champagneværkstedet

Dato: tirsdag, den 24. februar 2026 kl. 17-21
Sted: Ballerup Tennisklub, Parkvej 9A, 2750 Ballerup
Arrangør: Bjarne Ingstrup.
Deltagerpris: Kr. 575,-
Tilmeldingsfrist: lørdag, den 21. februar 2026

Deltagerprisen dækker materiale, leje af lokale, forplejning og smagning af vine fremstillet efter champagnemetoden.

BEMÆRK

Der er begrænset deltagerantal på 12 deltagere.
Champagneværkstedet gennemføres ved minimum 3 deltagere.

Arrangementet henvender sig til vinavlere, som arbejder med fremstilling af mousserende vin. For at sikre dig det bedste udbytte af aftenen er det en fordel, at du har nogen erfaring med fremstilling af vin.

Har du spørgsmål til aftenen er du velkommen til at kontakte Bjarne Ingstrup på mobil 23701613 eller mail bjarne.ingstrup@mail.tele.dk.

Tilmelding