The science and art of making wine
10. maj (fredag) kl. 14:00 - 17:00
Foredrag ved Peter Vinding-Diers.
Enhver vinmark har sin egen gærkultur og dermed sin egen signatur. Sorter, fade og vinmageren afgiver også deres individuelle signatur i de vine, de producerer. Fra et langt liv som vinmager i vindistrikter verden rundt vil Peter dele sit syn på videnskaben og kunstarten i at lave vin.
Foredraget er på engelsk. Spørgsmål kan stilles på dansk. Efter foredraget illustreres pointerne med en vinsmagning af 2 vine fra Peter og 2 danske vine.
Tilmelding senest 1. maj til arrangør Torben Toldam-Andersen på tbta@plen.ku.dk. Pris 300 kr. Maks. 100 deltagere.
