Tilmeld dig kurset, hvis du vil vide mere om:

• Helklasepresning af drueklaser
• Fremstilling af grundvin

Vi oplever stor interesse for dette kursus, så vi udbyder kurset igen.

KURSUSPROGRAM

Undervisningen sætter fokus på champagnemetoden, der som det helt centrale tager sit udgangspunkt i helklasepresning af drueklaserne.

Herudover kommer vi rundt om, hvordan helklasepresning af drueklaserne samt fremstilling af grundvin kan øge udbyttet til 70% ved at opdele vinen i 3 fraktioner; første presning, anden presning samt gæring på druekvaset.

I undervisningen indgår gennemgang af teori og præsentation af praksis ved hjælp af PowerPoint og videopræsentation.

Undervisningsplancher fremsendes til kursusdeltagerne i pdf-format. Fremstillingsmetoderne fremgår af plancherne og indeholder en detaljeret opskrift, som du kan følge i produktionen af din egen mousserende vin.

Undervisningsmaterialet bliver løbende ajourført, så tidligere kursusdeltagere kan også få udbytte af kurset.

På kurset vil du i forbindelse med undervisningen også få mulighed for at smage mousserende vine, som er fremstillet på grundlag af ovennævnte metode. Der vil være smagning af flere sorter, herunder en særdeles smuk laksefarvet mousserende vin, der er fremstillet på druen, Rondo.

KURSET AFHOLDES

Dato: Tirsdag, den 18. november 2025 kl. 17-21
Sted: Ballerup Tennisklub, Parkvej 9A, 2750 Ballerup
Underviser: Bjarne Ingstrup.
Deltagerpris: Kr. 575,-
Tilmeldingsfrist: Søndag, den 16. november 2025

Deltagerprisen dækker leje af lokale, undervisningsmateriale, forplejning samt smagning af vine.

BEMÆRK

Der er begrænset deltagerantal på 12 deltagere.
Kurset gennemføres ved minimum 4 deltagere.

Kurset henvender sig til vinavlere, som er ”begynder”. For at sikre dig det bedste udbytte af kurset er det en fordel, at du har nogen erfaring med behandling af druer ved høst og fremstilling af vin.

Har du spørgsmål til undervisningen er du velkommen til at kontakte Bjarne Ingstrup på mobil 23701613 eller mail bjarne.ingstrup@mail.tele.dk.

Tilmelding