Melodi: jeg en gård mig bygge vil
Jeg en vin mig brygge vil,
der skal bruges stokke til,
dem jeg planter, de skal bære
Rondo rød, og jeg må lære
at beskære med mane’r,
ellers går det ikke her
Jeg har gæringstank og gær,
Blot nu vinen ej bliver’ sær;
sukkerindhold, svovl og syre
der er meget man må styre,
flaskerenser, etiket,
tro nu ikke, det er let.
Æbletræet blomstrer flot
Håber på, det giver godt.
Beske, sure og de søde
skal i smagen helst jeg møde,
for at cideren bli’r god
Prøv blot selv, ja fat nu mod.
Gudedrik i vikingstil,
Kan du lave, hvis du vil.
Tag lidt honning og lidt kviste
Ned i tønden du det liste
Tilsæt vand og rette gær,
Mjød er noget for enhver.
Sommeren giver megen frugt
Håber vi kan få den brugt.
Der er mange nye smage,
Som din gane kan behage.
Alt fra most til sød likør
Prøv blot selv, jeg tror, du tør.
Druevin er regelsat,
du kan ikke blot ta’ fat.
Du må strenge regler følge
Ikke noget må du dølge.
Skat og moms og kontrollant
Alt kan være relevant.
Fra min hævert om på glas,
Mon nu vinen er tilpas?
Hvilken farve, sikken næse,
Potentiale, ej fadæse;
det må vær’ det bedste år,
drik af vinen nu en tår!