ERFA-gruppen Mjødbryggerne

Sammen løfter vi dansk mjødbrygning

Formål

ERFA-gruppen Mjødbryggerne arbejder for at styrke og synliggøre den danske mjødscene.
Vi samler både professionelle bryggere og passionerede hobbyfolk om et fælles mål:
at udvikle kvaliteten, udbredelsen og forståelsen af mjød – både som håndværk, kulturarv og moderne drik.

Vores målsætninger

Udbrede kendskabet til danskproduceret mjød og fremme forståelsen for de mange udtryksformer og smagsprofiler.
Sikre gennemsigtighed for forbrugerne, så dansk mjød anerkendes som det kvalitetsprodukt, det er.
Skabe et fagligt fællesskab på tværs af medlemmer i Foreningen Dansk Vin – med særligt fokus på mjødbrygningens kunst, historie og fremtid.
Fremme vidensdeling og udvikling gennem kurser, workshops og faglige dage, hvor vi deler erfaringer, metoder og inspiration.
Styrke samarbejdet med beslægtede brancher – særligt dansk biavl, som er en naturlig og vigtig partner.

Vores arbejde

Gruppen fungerer som et aktivt arbejdsforum for både erhvervsbryggere og hobbybryggere.
Gennem året nedsættes mindre arbejdsgrupper, der løser konkrete opgaver – fra faglige arrangementer til markedsføring og events.
Et af vores vigtigste projekter er udarbejdelsen af et manifest for dansk mjødbrygning.
Formålet er at skabe fælles retningslinjer for kvalitet, mærkning og etisk produktion – og derved løfte mjøden til sin rette plads som vin med kulturel tyngde og faglig stolthed.

Årets højdepunkter

Mjødens Dag

Årets største begivenhed, hvor danske mjødbryggere samles om at fejre og formidle mjød i alle dens former.
Publikum får mulighed for at smage, opleve og lære om mjødens historie og nutid – direkte fra dem, der brygger den.
Tovholdere: Kenneth Jensen & Benny Præstgaard
Arbejdsgruppe: Ledelsen og interesserede medlemmer

Faglige Dage

De faglige dage afholdes løbende gennem året og byder på workshops, oplæg, diskussioner og erfaringsudveksling.
Her dykker vi ned i alt fra gærstyring og honningtyper til etik, formidling og forretningsudvikling.
Tovholder: Benny Præstgaard

Regionale Netværk

Lokale netværksgrupper skaber faglige og sociale arrangementer på tværs af landet. Alle medlemmer af ERFA-gruppen er velkomne til at deltage.

Fynske Mjødbryggere – Tovholder: Kenneth Jensen
Jyske Mjødbryggere – Tovholder: Benny Præstgaard
Øst for Storebælt – Tovholder søges

Erhvervsbrygning

Undergruppen for erhvervsbryggere beskæftiger sig med branchens mere formelle og faglige aspekter – som kontakt til myndigheder, udvikling af kvalitetsstandarder og arbejdet med manifestet for Dansk Mjødbryggerlaug.
Tovholdere: Kenneth Jensen & Benny Præstgaard

Medlemskab

For at blive en del af ERFA-gruppen Mjødbryggerne kræves:

Aktivt medlemskab af Foreningen Dansk Vin
Interesse og engagement i mjødbrygning

Nye medlemmer optages løbende og tilføjes vores interne mailsystem, hvorfra de får adgang til information, arbejdsgrupper og arrangementer.
Kontakt: Kenneth Jensen & Benny Præstgaard

Vision

Mjødbryggerne skal være det samlende forum for dansk mjød – et sted, hvor håndværk, viden og passion går hånd i hånd.
Vi tror på, at samarbejde og faglig stolthed er nøglen til at give mjøden den kulturelle og gastronomiske status, den fortjener.

Hvem er med?

Følgende professionelle mjødbryggerier er medlemmer af Foreningen Dansk Vin og deltager aktivt i ERFA-gruppen:

Bryggeri	Webside
Gefion Bryghus	www.gefionbryghus.dk
Une Mjød	www.mead.dk
Snoremark	snoremark.dk
Tarp Bryggeri	tarpbryggeri.dk
Likørhaven	likoerhaven.dk
Nor & Fjord	norogfjord.dk

Herudover deltager en lang række engagerede hobbybryggere, som bidrager aktivt til netværkets faglige udvikling og fællesskab.