Castel

5a Castel Sveboelle Web

CASTEL 19637

af Søren Kofoed Nielsen

Blå interspecifik druesort. Cinsault x Vitis rupestris Udviklet af Castel i begyndelsen af forrige århundrede. Sorten har en meget beskeden udbredelse i Danmark. Den er for nuværende formodentlig overvejende plantet i vingårde hvor forholdene af vinbonden er vurderet egnede. God sort med mørkfarvet druesaft – modstandsdygtigheden overfor svampesygdomme er helt i top – Vækstformen minder med sine små blade og svage slyngtråde meget om forældre-arten Vitis rupestris – buskdruen. Klaserne er åbne, så gråskimmel ses meget sjældent. Druerne kan hænge længe, hvilket ofte er nødvendigt med op til 120 dage fra blomstring til høst.

Kan, som Léon Millot og Marechal Foch, modstå vinrodlus på rødderne og opformere vinrodlus på bladene. Sorten er god til lang maceration og fadlagring i cuvéer med Rondo, Léon Millot og Regent.

Vent med en eventuel syrereduktion til efter den malolaktiske proces.